LE CHAMP DES MILLE PÂTES

Je me suis lancé dans l'activité d'Artisan Pastier depuis mars 2019. Auparavant, j'étais chef d'atelier dans une usine de plasturgie. J'ai donc fait un virage à 180° en prenant conscience de notre environnement et de l'impact de nos choix sur l'avenir de nos enfants... 
J'ai privilégié la filière bio dès le départ pour la fabrication de mes pâtes et j'ai souhaité travailler en circuit court. Il faut à mon sens revenir à l'essentiel et travailler comme nos anciens dans le respect du produit et de la personne!

D'origine italienne, j'ai été bercé par les recettes de pâtes de ma grand-mère Caterina. Mon parcours professionnel initial ne correspondait plus à mes aspirations et je gardais dans un coin de ma tête cette envie de travailler avec mes mains. La disparition de mon père a été un élément déclencheur pour me lancer dans l'aventure de l'entreprenariat et donner vie à mon atelier d'artisan pastier.

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En bref

1
Semoule de blé dur
2
Eau de source
3
Séchage lent

Produits

Rayon 5323.0435394129/150
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