Café Ashaninka de spécialité - en Grain - Équitable SPP - BIO | Sac 5Kg

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    FR-BIO-01

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Pur arabica, Pérou, bio et équitable

Arômes : floral, acidulé, saveurs de miel, caramel 

Recommandation : cafetière filtre ou à piston


Café de spécialité : 84 points SCA

Torréfaction artisanale


Avez-vous goûté un café de spécialité ?

Un effet de surprise nous saisit la 1ère fois. Des notes acidulées titillent nos papilles gustatives puis viennent des arômes de fruits secs. Habitué au goût corsé, amer des cafés et des torréfactions industrielles, notre mental est bousculé.

Pourquoi ?

Nos cafés, arabica, poussent entre 1800 et 2400 m. À cette altitude, les caféiers disposent d'un climat plus tempéré (qu'entre 0 et 900 m où grandit le robusta), c'est pourquoi ils produisent moins de caféine donc moins d'amertume.

Pourquoi a-t-il une couleur claire ?

Le café est torréfié subtilement pour exalter toutes ses saveurs. Il prend alors une jolie couleur cacaotée. Nous avons choisi une taille de mouture pour les cafetières filtres afin que se libèrent délicatement les parfums de nos cafés de spécialité Ashaninka et Tambopata.

Qu'est-ce qu'un café de spécialité ?

Les cafés sont classés de 0 à 100 points suivant leur nombre de défaut. Plus le nombre est important, meilleure est la qualité. Nos cafés sont classés 82 et 84 points SCA. On leur attribue le nom "spécialité" à partir de 80 points.

  • Fabriqué en :   Pérou
  • Provenance des matières premières : Nation Ashaninka, Satipo, Pérou
  • Nom du fabricant/producteur : Coopérative Pangoa
  • Origine des matières premières agricoles - mention obligatoire : Agriculture Pérou
    Expédié par WeBulkEXPEDIÉ PAR WEBULK (Franco groupé à 480€)
Code produit : 5f92947d56689
  • Ingrédients : Café pur arabica* * issu de l'Agriculture Biologique
  • Allergènes : Aucun
  • Conditions de conservation : À conserver au frais et au sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité
  • Conditions de préparation : Cafetière filtre : 70g de café pour 1litre d’eau
  • Emballage de conditionnement : Sac Kraft avec valve
  • Expédié par WeBulk
  • Conditions
    • Expédié sous 3 jours
    • Montant des frais de port (si franco WeBulk non-atteint) : 25,00 €
    • Montant du franco de port : 480,00 €
 

Le mot du marchand

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Notre objectif est d'intégrer les concepts du Commerce Equitable dans la filière VRAC, de manière authentique et éthique.

La quasi-totalité de nos produits proviennent directement de coopératives de producteurs dans le cadre du commerce équitable, éco-responsable, avec l'engagement de développement de nos partenaires paysans en Amazonie et dans les Andes.

En achetant les produits Allpampa, nous générons un réel impact dans les communautés de nos agriculteurs !

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