Mission anti-gaspi chez WeBulk

img

L’Anti-Gaspi fait son entrée sur le site webulk.bio ! Vous le savez chez WeBulk, nous sommes engagés pour faire avancer le zéro déchet. Il nous semble donc évident, en parallèle de cet engagement, de faire notre possible pour qu’aucun produit vendu sur webulk.bio ne soit gaspillé ! Par respect pour nos producteurs, qui mettent leur amour et leur savoir-faire pour proposer les meilleurs produits possibles, et pour la planète bien sûr, parce que la surproduction et le gaspillage sont des menaces réelles pour sa préservation. 

Nous avons donc pensé que c’était l’occasion de vous proposer des produits en promotion, parce que leur “date de péremption” se rapproche. Date de péremption ?? Chez WeBulk, on parle de DDM, de DLE… il est facile de se perdre parmi tout ce jargon, mais parce qu’on veut que tout soit toujours bien clair entre vous et nous, on vous explique bien proprement.

1605610614.jpg
 

La durée de vie des produits

LA DDM

La DDM, c’est le petit surnom de la Date de Durabilité Minimale. C’est elle qui remplace feue la DLUO (on ne va pas se mentir : c’est la même chose, mais avec un nouveau nom depuis 2015).  C’est la date jusqu’à laquelle le produit garde ses qualités organoleptiques, physiques, nutritives, gustatives, etc. En bref, il donne le meilleur de lui-même ! 😎

Pour autant, ne vous faites pas avoir, les produits dont la DDM est dépassée peuvent être consommés sans risque par le consommateur et sont tout à fait commercialisables.

 

Et là, vous vous dites… mais moi je croyais qu’il y avait une DLC ? Mais oui, c’est la Date Limite de Consommation. Elle concerne les produits alimentaires microbiologiquement très périssables. Les produits ne peuvent pas être commercialisés au-delà de cette DLC, parce qu’ils présentent un risque en cas de consommation. Cela concerne donc essentiellement les produits frais, et il n’y en a pas aujourd'hui sur webulk.bio !

 

LA DLE

La DLE est la Date Limite d’Expédition. En effet, pour éviter d’envoyer à nos chers épiciers des produits dont la DDM est très proche, les marchands fixent une DLE qui dépend du produit. 

Concrètement (oui, c’est toujours plus facile à comprendre avec des vrais exemples ! mais attention, ce sont des chiffres pris au hasard, juste pour mieux vous expliquer...) : 

  • LOUMAË envoie de délicieuses céréales à notre entrepôt. Au hasard, celles au chocolat et noix de coco. 😋(Gourmands, nous ??)
  • Ces céréales ont une DDM fixée au 31 décembre 2020. Pour rappel, ça veut dire que jusque là, elles sont “garanties” au meilleur de leur goût et de leurs qualités nutritionnelles. Mais on a bien compris maintenant qu’on pourra toujours les manger sans problème au lendemain du réveillon (et même bien après), pour donner bon goût à 2021 !
  • Le marchand a fixé une DLE à 90 jours. WeBulk et FM Logistic (notre partenaire logistique bien-aimé!) peuvent donc envoyer les produits aux épiceries jusqu’au 1er octobre 2020 (c’est passé ? comment ça c’est passé )
  • Si les produits ne sont pas vendus à cette date…😪 tristesse… 😪 plusieurs solutions : d’abord, le marchand décide s’il veut les récupérer ou non. Si c’est non, WeBulk prend en charge leur fin de vie. Nous réfléchissons actuellement aux meilleurs canaux pour cela. 

 

La mission anti-gaspi de WeBulk

POURQUOI L’ANTI-GASPI ?

Chez WeBulk, nous n’aimons pas le gâchis. En plus, nous sommes attachés à la fois à nos marchands et à leurs produits : il nous est très difficile d’imaginer qu’ils ont travaillé “pour rien” et que le fruit de leur travail ne régalera personne. Surtout quand ce sont des céréales au chocolat, disent certain·e·s de l’équipe (que nous ne citerons pas, notamment parce qu’en réalité nous aimons tout autant les lentilles ou les graines de chia). 

 

Voici pourquoi nous avons décidé d’agir, pour éviter au maximum ces situations où tout le monde est perdant. 

D’un autre côté, nous ne voulons pas léser nos épiciers en leur envoyant, sans leur dire, des produits dont le producteur estime la DDM trop proche pour les vendre. Car nous savons que leurs clients pourraient eux-mêmes se sentir floués ! 

 

(Pourtant, on a bien lu : 

  • le produit est-il mauvais lorsqu’arrive la DDM ? NOOOOON ! 
  • est-il encore vendable ? OUIIIIIII !

Mais là n’est pas la question, c’était juste pour vérifier que c’était clair !)

1605610604.jpg

COMMENT ÇA MARCHE  ?

Alors pour que tout le monde y gagne, nous avons décidé de mettre en place l’Anti-Gaspi. 

Concrètement, Laure, notre logisticienne, scrute les DLE qui se profilent à l’horizon tels des icebergs dans une mer de céréales au chocolat. Ou de lentilles, bien sûr. 

Quand elle repère dans sa longue-vue une DLE s’approchant dangereusement, elle contacte le marchand. C’est lui le capitaine du bateau, et il décide de la promotion à mettre en place pour que les produits soient vendus, plutôt que détruits le moment venu. 

 

QUI EST GAGNANT ?

Si vous avez bien suivi, vous avez certainement bondi de votre chaise en criant “Tout le mooooonde !”.  Bravo !

  • le marchand, parce que son produit fabriqué avec amour sera vendu plutôt que d’être mis au rebut
  • l’épicier, parce qu’il obtient une réduction sur un produit tout à fait excellent (c’est la DLE qui approche, même pas la DDM ! Ce n’est donc pas du tout un produit qui va bientôt “périmer”)
  • WeBulk, parce que ça nous rend heureux de faire de notre mieux pour que tout le monde soit content
  • la communauté du vrac, parce que bien souvent, vrac rime avec juste quantité, ceci justement pour ne pas gaspiller, chez soi. Alors autant ne pas gaspiller non plus en amont du magasin !
  • l’Humanité toute entière, parce que gaspiller, c’est mal (et on vous fait grâce des mille et unes raisons à ça)



Voici donc ce que vous trouverez dans la catégorie Anti-Gaspi sur webulk.bio. Que des bonnes choses, comme sur le reste du site ! 

 

Le gaspillage, ce qu’on en dit

Voici une infographie que nous avons trouvée sur le site de France Nature Environnement

1605610631.jpg

Vous l’avez vu, on y lit qu’un tiers de la nourriture produite dans le monde est jetée, tout simplement. Un tiers, vous vous rendez compte ? 😱

 

On parle souvent du gaspillage alimentaire à la maison : acheter la juste quantité pour ne pas jeter, ça rentre progressivement dans les habitudes. D’ailleurs, l’essor du vrac y est pour quelque chose. Mais c’est un peu facile de rejeter la faute uniquement sur le consommateur : le gaspillage alimentaire existe aussi en amont ! Toujours d’après France Nature Environnement, c’est “seulement” 19% du gâchis alimentaire qui incombe au consommateur. 

C’est pour cela qu’à notre niveau, nous avons décidé chez WeBulk de faire notre possible avec ce geste de l’Anti-Gaspi. Parce que nous croyons vraiment qu’il n’y a pas de petit geste quand nous sommes 7 milliards à les faire !

 

Et c’est important, parce que ça a des implications qu’on n’imagine pas, comme le montre cette image : 

1605610639.jpg

Alors vous aussi, dites-nous quels sont vos petits gestes pour éviter le gaspillage chez vous, dans votre magasin ou votre usine de production.

 

Suivez les dernières nouvelles de la communauté vrac !
WEBULK utilise des cookies pour mesurer l’audience de notre site internet ainsi que des cookies techniques pour le bon fonctionnement du site. Pour plus d’informations, consultez notre Politique de Confidentialité.
J'ai compris