Comment vendre en vrac avec WeBulk ?

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“Nous avons choisi WeBulk car c'était un coup de coeur. 💚 Nous avons rencontré Brian au salon Natexpo à Lyon à l'automne. Nous n'étions pas depuis 30 min sur place qu'il nous aborde Clio et moi en disant : "C'est vous les deux tartes?" Wahou, on était déjà célèbres, connues comme le loup blanc ;) au bout de 30 minutes de salon... Tout est dans le nom de notre épicerie !

Il a pris notre adresse mail  et a tout de suite créé un compte pour l'épicerie. On a immédiatement apprécié la fluidité du site, le système de panier qu'on complète de jour en jour. Pas de bon de commande, pas de référence à rentrer… le bonheur.” 😍

 

C’est le témoignage de Roxane, de l’épicerie Les Deux Tartes, au Lyaud, en Haute-Savoie. Eh oui, WeBulk est là pour vous aider, mais par-dessus tout nous aimons pouvoir vous rencontrer. On ne peut pas dire que la période favorise les visites, et pourtant l’humain est bien toujours notre socle. 

Alors, comment vendre en vrac ? Voyons aujourd’hui, grâce aux mots de Roxane, comment WeBulk peut devenir l’allié n°1 des épiceries.

 

Clio et Roxane - Les deux tartes

Comment vendre en vrac ?

LE CHOIX DE L’ASSORTIMENT

“On s'y retrouve vraiment avec la qualité. Nous avons un client qui ne vient que pour nos noisettes, les meilleures de tous les magasins vrac du coin selon lui. Idem pour les noix de cajou. Et les dattes ! un immense succès dans notre épicerie. Les riz Beendi aussi cartonnent.”

 

C’est peut-être ça le plus grand challenge d’une épicerie vrac et zéro déchet : le choix de l’assortiment de produits. 

Connaissez-vous le principe de Pareto ? c’est la loi du 80/20. 80% du chiffre d’affaires est réalisé grâce à 20% des produits : les essentiels, pourrait-on les appeler. C’est valable aussi pour le zéro déchets, et il est important de ne pas se tromper.

 

20% des produits=80% du CA

L’épicier zéro déchet repèrera vite les "best sellers" : on les appelle aussi les “high runners”. Amis du bon français, bonjour ! Ce sont les produits qui tournent beaucoup. On peut penser aux pâtes, riz, légumes secs, sucres, farines… mais n’oublions pas les cosmétiques et autres matières premières destinées à la détergence. 

Pour le reste, l’épicier choisira des produits coup de cœur de la vente en vrac : on sait que les clients aiment être conseillés dans leurs magasins et qu’ils achèteront plus volontiers un produit si le commerçant leur raconte sa propre expérience. 

 

LES RÉASSORTS

 

Chacun sa méthode pour gérer les réassorts ! Chez Les Deux Tartes, ça se passe comme ça :

Avec Clio, nous nous organisons de la manière suivante : une feuille est scotchée sur le placard dans notre coin cuisine. On inscrit le nom d'un produit bientôt épuisé, et dès que la liste est assez longue, on commande… 📜

Nos clients n'apprécient vraiment pas qu'un produit soit en rupture... Nous on est débutantes, on commet encore quelques erreurs, du genre : c'est mieux de commander quand tu prends le dernier sac de noix de cajou dans la réserve, et pas quand le silo est presque vide.”

Les deux tartes

Roxane et Clio s’approvisionnent à 60% chez WeBulk (hors frais, ultra-frais et ultra-local). Elles font donc des commandes plutôt conséquentes, et la palette part rarement à moitié vide de chez FM Logistic (“Merci”, dit la planète ! 🌍).

Alors, à l’arrivée de la livraison, le rangement est optimisé. La réserve est assez grande (chanceuses...) mais ça reste une organisation. 

Et si on n’a pas une grande réserve ? Et bien, là encore, ce sont des apprentissages : plus on a l’habitude, plus on connaît le bon moment pour commander, et on a tendance à travailler en flux tendu. Certaines épiceries mutualisent aussi leur stockage avec des magasins voisins : le zéro déchet, ça va avec une philosophie d’entraide. 

 

Et oui, c’est ça aussi l’avantage chez WeBulk : le regroupement des commandes. Moins de transport, un franco groupé, une livraison groupée à réceptionner. Quand on vous dit qu’on vous facilite la vie… (“le bonheur”, c’est Roxane qui l’a dit!).

 

Et si on remplissait nos palettes?

ET LES PRIX ALORS ?

“Les prix aussi, ça c'est le nerf de la guerre, sont compétitifs, ou alors juste un petit peu plus chers, mais pas grand chose”

Roxane a raison,  les prix proposés sur WeBulk.bio, dans une très grande majorité de cas, sont les mêmes qu’en direct. 💲

Et les autres ? nous direz-vous. Et bien ce sont les produits à très faible marge : ceux-là apparaissent légèrement plus chers qu’en direct. C’est tout simplement la compensation du coût lié au groupement de commandes et à tous les services proposés par WeBulk.

Comment sélectionner ses fournisseurs vrac ?

Chaque magasin vrac aura ses propres critères de choix : bio, vrac et local sont les trois qui priment, d’après les études de Réseau Vrac. Il y en a d’autres également : vegan, sans gluten, sans huile de palme, la biodynamie… 

Bien sûr, cela dépend aussi des choix de départ : vente d’alimentaire sec uniquement, droguerie, alimentaire sec et frais, fruits et légumes, cosmétiques… Il existe beaucoup de configurations dans les épiceries, et chaque commerçant a ses propres convictions. 

Pour simplifier la tâche aux magasins zéro déchet, WeBulk se positionne en tiers de confiance. Nous choisissons avec soin nos fournisseurs et apprenons à les connaître avant de les référencer. Nous les sélectionnons exclusivement bio ou a minima en conversion, et nous répondons à une charte d’engagements qui nous tiennent à cœur. Pour la (re)découvrir, cliquez donc ici

Petite astuce au passage : saviez-vous que WeBulk vous propose une fonction Favoris ? Vous pouvez marquer vos produits préférés, pour les retrouver directement dans la page dédiée la prochaine fois.

WeBulk, un tiers de confiance pour le vrac

WeBulk est une MarketPlace (une quoi ??? pas de panique, on vous explique juste un peu plus bas). Cela nous permet, sur une unité de besoin, d’avoir une grande profondeur de gamme. En clair, nous ne voulons pas vous proposer qu’une seule sorte de pâtes ou de shampooing, mais tout un tas ! Le but : que chacun puisse choisir le produit qui lui convient le mieux, selon ses propres critères. 

 

“Nous apprécions aussi le fait qu'on ne retrouve pas vos produits partout. ça ne sert à rien de vendre la même chose que son voisin. Les épiceries vrac les plus proches n'ont pas les mêmes fournisseurs et c'est tant mieux !”

 

Mais oui Roxane, c’est grâce à la fameuse profondeur de gamme : deux épiciers, même s’ils commandent tous les deux chez WeBulk, auront accès à de multiples fournisseurs engagés, et ne feront pas forcément les mêmes choix de produits. 

 

Grossiste ou marketplace ?

Est-ce que WeBulk est un grossiste vrac ? Non ! Il s’agit d’une MarketPlace. Une place de marché, pour ceux qui préfèrent le français. Un foirail digital, pour ceux qui aiment les anachronismes. Un outil de commandes, pour les pragmatiques. 🛒

 

Grossiste ou marketplace?

Bref, WeBulk demande aux producteurs de livrer un stock déporté de leurs marchandises dans notre entrepôt, et c’est de là que partent ensuite vos commandes. 🚚 Les produits restent donc la propriété des marchands, et c’est bien directement à eux que vous les achetez (c’est d’ailleurs pour cela que vous avez à l’issue une facture par marchand). 

Un grossiste, lui, achète tous les produits. C’est pour cela qu’il ne peut pas étendre à l’infini sa profondeur de gamme : il ne pourrait pas acheter autant de produits différents. 

Vous le savez, nous travaillons constamment à élargir notre offre, nous n’en sommes encore qu’aux débuts. D’ailleurs, on vous le rappelle ici, n’hésitez pas à nous dire quels producteurs vous aimeriez voir arriver sur WeBulk.bio

 

Autre avantage de la MarketPlace : nous pouvons, plus facilement qu’un grossiste, proposer des marques (plus difficile pour un grossiste, car la marque elle-même prend déjà une première marge…). 

 

Et un autre point qui nous tient à cœur : nous vous proposons aussi bien des “gros” producteurs, bien installés sur le marché et déjà distribués dans de nombreuses épiceries, que des “petits”. N’y voyez aucun jugement de valeur, nous les adorons ! Ce sont parfois des auto-entrepreneurs, ou de petites entreprises familiales qui se donnent corps et âmes pour vous offrir des produits de qualité. 

 

Quels fournisseurs voudriez-vous vor sur WeBulk.bio?

On ne va pas vous mentir, Roxane a aussi formulé une (gentille) critique : 

“En ce qui concerne le site en lui- même : l'interface de certains produits pourrait être améliorée. Il manque des photos, ou les couleurs ne sont vraiment pas top. Une photo du produit en gros plan, mais aussi une du produit emballé serait bienvenue.”

Et bien Roxane, nous sommes d’accord : cela fait effectivement partie de nos axes d’amélioration du moment, et nos équipes de développeurs et de graphisme cherchent quotidiennement des solutions pour une navigation toujours plus agréable et pratique. 

 

Pour savoir encore mieux comment vendre en vrac, sachez que Réseau Vrac propose des formations et des accompagnements qui sont précieux pour les porteurs de projets. Alors, on se jette dans le vrac ? 💦

 

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